péntek, március 30, 2007

VKF! III. - vendégváró falatok feltételes módban

Feladom. Nem megy ez, legföljebb ha állást változtatok, arra meg most nincs sok esélyem sajnos.
Jelen körülmények között nem hogy blogolni, de még főzni sincs lehetőségem, időm, sokszor enni is alig.

Ha tudtam volna írni egy tisztességes posztot, megemlékeztem volna a boldog gyerekkoromról, hogy a Húsvét az miért jelenti nekem a reggelit, és hogy a felnőtt életemben hogyan vált hagyománnyá a sonka helyett valami más, amit erre a fordulóra kisebb, egy-két falatnyi méretben akartam elkészíteni, vendégvárónak.
Kicsit utánanéztem volna az eredetét illetően, rokonságát kutatva a környező és távolabbi népek konyhájában, de ez most mind elmarad.

Ezt lett volna: spenótos-túrós háromszögek

Általában így készítem:
A töltelékhez egy póréhagymát (ha nincs, akkor egy közepes fej vöröshagymát) olajon, hozzáadok egy csomagnyi fagyasztott spenótot (a frissből inkább salátát szoktam csinálni), szárított bazsalikommal fűszerezem. Ha a spenót már nem leves, az egészet összekeverem 30-40-50-dkg (amennyi van) túróval és egy-két gerezd apróra vágott fokhagymával ízesítem. Ha van otthon, a túró mellett mehet bele tejszínes krémsajt vagy krémes feta is, de ez egyáltalán nem elengedhetetlen. Egy réteslapot kiterítek, vékonyan megkenem olajjal, ráterítek egy másik lapot. Csíkokra vágom. A csík tetejére teszek annyi tölteléket, hogy a felső sarkot 45 fokban behajtva, majd lefelé folytatva a hajtogatást csinos kis töltött háromszögeket kapjak. Sütőpapírral bélelt tepsiben, sütőben pirosra sütöm. Sajnos sem hőmérsékletet nem tudok mondani, sem időt. Figyelem, amikor jó, kikapom a sütőből.


Gondoltam, valami húsjellegű is legyen, a másik, ami eszembe jutott, tényleg falatnyi: csirkemájas palacsintacsiga. Mivel csak az emlékezetemre tudok hagyatkozni, nincs módom meg is főzni, nem tudok anyaghányadokat adni, de talán majd pótolom…
1 tojásból Horváth Ilona szerint 12 palacsintát sütök. Apróra vágott hagymát üvegesre párolom, rádobom a csirkemájat, kakukkfűvel fűszerezem. Ha megpuhult, simára turmixolom, egy löttyintésnyi konyakkal ízesítem ( egyszer nem volt otthon konyak, csak grappa – azzal is fantasztikus lett ) és valamennyi vajjal habosra keverem. Ezzel kenem meg egyenletesen a palacsintákat, szorosan feltekerem, majd a palacsintákat 2-3 centis karikákra vágom – ezeket a csigákat egyben is be lehet kapni, tökéletes vendéglátáshoz. És éppen elég zsíros is, hogy előkészítse a gyomrot az alkoholok okozta megpróbáltatásokra…

5 megjegyzés:

Tintaleves/Eszter írta...

Ne add fel, szó sem lehet róla! Ezek a kaják pl egészen isteniek és mit számít az, hogy nem most főzted meg őket, hanem tavaly ilyenkor?

Tintaleves/Eszter írta...

Ne add fel, szó sem lehet róla! Ezek a kaják pl egészen isteniek és mit számít az, hogy nem most főzted meg őket, hanem tavaly ilyenkor?

Tintaleves/Eszter írta...

Bocs, ez kétszer ment át. A blogspot bosszúja, ugyanis utáljuk egymást a commentelővel, pl. sehogy se akar rám emlékezni, de egyik blogon se...

PartizánOrsi írta...

Vár rád egy kördés, ezúttal húsvéti témában. http://kalinka.blogol.hu/

disa írta...

A片下載,成人影城,愛情公寓,情色貼圖,情色,色情網站,色情遊戲,色情小說,情色文學,色情,aio交友愛情館,色情影片,臺灣情色網,寄情築園小遊戲,情色論壇,嘟嘟情人色網,情色視訊,愛情小說,言情小說,一葉情貼圖片區,情趣用品,情趣,色情漫畫,情色網,情色a片,情色遊戲,85cc成人片,嘟嘟成人網,成人網站,18成人,成人影片,成人交友網,成人貼圖,成人圖片區,成人圖片,成人文章,成人小說,成人光碟,微風成人區,免費成人影片,成人漫畫,成人文學,成人遊戲,成人電影,成人論壇,成人,做愛,aio,情色小說,ut聊天室,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,尋夢園聊天室,080視訊聊天室,免費視訊聊天,哈啦聊天室,視訊聊天,080聊天室,080苗栗人聊天室,6k聊天室,視訊聊天室,成人聊天室,中部人聊天室,免費視訊,視訊交友,視訊美女,視訊做愛,正妹牆,美女交友,玩美女人,美女,美女寫真,美女遊戲,hi5,hilive,hi5 tv,a383,微風論壇,微風

 

blogger templates | Make Money Online