Fülledt meleggel kezdődött a hosszú hétvége, a bevásárlásból hazaérve nem sok kedvem volt a gőzölgő lábosok fölött tovább kínozni magam. Egyébként is, gyönyörű édesköményt és endíviát kaptam, nem is érdemes elpakolni, hogy aztán megfonnyadjon, mert elfelejtkezem róla. Grapefruit meg gyakran van itthon, nagyon szeretem salátákban is, így kézenfekvő volt a megoldás. Egy könnyű, ropogós, nagyon ízes saláta lett az ebédünk, nem is kívántunk többet. Bár semmi szezonális nincs benne, mégis ideális nyári ebéd.Nagyon jó előétele lehet egy komolyabb ünnepi ételsornak, vagy körete egy roston sütött vagy (illatos) gőzön párolt, fehér húsú, nemes halfilének.
Édeskömény-saláta
1 kicsi vagy ½ nagy édeskömény
1 grapefruit
1 endívia
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
A grapefruitot kifilézem, lecsöpögő levét fölfogom. Az édesköményt és az endíviát csíkokra vágom, összekeverem, a keveréket szétterítem 2 tányéron, tetejére szórom a grapefruit-gerezdeket. A grapefruit levét kikeverem az olívolajjal és ezzel meglocsolom a salátát. Az édeskömény zöldjével megszórva tálalom a salátát.
2 személyes adag
2 személyes adag
Bejegyzések
